店名：霸味薑母鴨
地址：高雄市左營區忠言路172號
電話：07-557-7796
2013/12/11 這天的高雄頗冬天，抹豆很認真地在寫聖誕卡
朋友一句：「要不要去吃薑母鴨！」便棄手邊卡片不顧衝一發！哈
其實這次是薑母鴨初體驗，因此非常興奮地帶著新購入的小相機with me
霸味薑母鴨!!名氣很大的一家薑母鴨，也在朋友口中盛傳，今天終於有機會體驗囉
我們到的時間已經差不多是晚上十點多，店內竟然座無虛席，吸引力不容小覷
到的時候沒有位子(我們有9個人，不算小ㄊㄨㄚ)，店家馬上幫我們跟客人橋位子，沒多久便入座，因此第一印象頗好
薑母鴨以及其他食材的單價都出乎我意料的便宜呢
薑母鴨一份280似乎是有調漲後的價格，原本一份250，但280大家share下來還是超值
個人基本餐具
每鍋會有湯杓
點完餐後過沒多久便上炭火，這是霸味的特色所在，用炭火取代瓦斯爐
期待已久的薑母鴨上桌了!!
店家已把一開始點的配料放入鍋中，有鴨肉丸、米血及凍豆腐，我們把高麗菜放入等滾之後就可開動囉
看看這煙冒得像是在告訴我們：「趕快開動吧~~~」
麵線，
麵不軟爛，帶有蒜味，一份分量不算小，我們九個人點兩份剛剛好，每個人能夠墊墊胃但又不至於飽的程度
比起單純的豬油麵線，霸味的麵線調理更得我心
湯底是可以無限續的，我們一群人邊吃邊聊，有說有笑，第一次點的不知不覺就吃個精光
忍不住又續點了其他食材
豆皮，
很多人都很愛吃豆皮
但抹豆是不敢吃豆皮的人，因此不知道味道何如，不過看大家吃得津津有味，應該也是頗不錯
有吃過的人在分享看看囉 
鴨血，
抹豆很愛吃鴨血，霸味的鴨血外頭軟嫩，但可能我們煮的不夠久，裏頭沒有吸附湯汁，因此個人覺得表現普普
鴨腱、鴨心、鴨肝
我用湯底川到他完全變色就吃
霸味的這三樣內臟類我非常喜歡，鴨心軟、鴨腱脆、鴨肝紮實，很好吃
米血，
很推米血!
看照片就可以知道很真材，煮久一點再吃，讓他吸附一些湯汁，咬下去軟硬度適中，好喜歡!
完食心得：
整體下來，覺得霸味是很有效率的店家，上菜速度也很快，不會因為客人多就忘記上食材
個人很多，店員可能很累，但如果臉上多點笑容感覺會更棒
一份薑母鴨裡有多塊鴨肉，吃來偏硬
食材吃起來頗新鮮，內臟類也不會吃到怪味，推麵線、鴨心、米血及鴨肉丸
點兩攤，吃飽飽，胃暖暖，一人平分下來也才152，很划算的一攤聚餐
當天是騎車去，後來發現其實霸味的交通也很方便，從捷運凹子底站3號出口出來，第一個巷子右轉就會看到
食記皆屬個人觀感，也是依照個人口味跟飲食習慣去分享自己最直接的心得
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